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【亮眼小太陽】追夢不懈,甜點夢想家:文嘉的堅韌旅程

【亮眼小太陽】追夢不懈,甜點夢想家:文嘉的堅韌旅程

追夢不懈,甜點夢想家:文嘉的堅韌旅程
彙整、撰文|傅宜宣

文嘉來自花蓮,今年畢業於國立高雄餐旅大學餐飲管理系。文嘉的父親在他高中時因病去世,家庭經濟重擔落在母親肩上,文嘉時常要在家庭與學校之間奔波,但這些重重困難不但沒有擊垮文嘉,反而激起了他堅持不懈的決心。

在高中時,文嘉原本就讀「建教合作班」,但老師發現了他的潛力,建議他轉到普通班繼續升學。為了減輕母親的負擔,文嘉積極爭取獎學金和助學金,並在高二時加入普仁,成為「育成計畫」的小太陽。

有了普仁助學金,文嘉可以盡全力地安心參與各種活動和比賽。特別是在烘焙方面,文嘉展現了非凡的才華。起初,他沒有受過專業培訓,只是因為在電視上看到繽紛精美的蛋糕而激發了對甜點製作的興趣。自此文嘉開始自學甜點,上網找教學資源,並與學弟組隊參加「ICIF城市盃國際烘焙創新創意技藝競賽」。儘管一開始不被老師看好,文嘉依然每天放學後留在學校練習到深夜,最終他們獲得了第三名的好成績,這讓曾經質疑他的老師們刮目相看。

憑藉優異表現,文嘉進入了「國立高雄餐旅大學餐飲管理系」。在大學期間,他全面進修西餐、中餐等餐飲知識,並考取了多項國際專業證照,包括郵輪登船資格、葡萄酒品酒認證、香檳品鑑認證等。如今,文嘉已獲得十多項專業認證及證照。「大學時我積極考取任何對未來有幫助的證照與認證,但是報名費用都很可觀,我很感謝普仁每個月的助學金,只要我每個月好好規劃,就有經費可以支出這些考試費用,減輕媽媽的負擔。」文嘉笑著說。

此外,文嘉還分享:「除了助學金之外,普仁還會開設多元的課程讓我們參加,例如成長團體課、自我探索、職涯探索等,這些課程幫助我認識自己,學習如何與他人溝通,增加自己的自信,我從一開始會主動與別人說話,漸漸轉變為會主動與人接觸交談,對我來說是一個很大的轉變,而且我變得更加樂觀、開朗。」

文嘉能夠有今日的表現,不僅是他個人努力而來的成果,也是各位愛的大手熱心投入公益的見證,您們的愛如涓涓細流,匯聚成為支持文嘉追求夢想的力量。文嘉的成長讓我們看到,公益的力量能夠改變一個人的命運,甚至翻轉整個家庭的未來。無論是面對經壓力還是學業挑戰,文嘉始終憑著自己的努力,一步一腳印,為自己的未來鋪設了堅實的道路。未來,文嘉將繼續以甜點回饋社會,並用他的經歷激勵更多年輕人追求自己的夢想。

圖說:文嘉高中時期參加「ICIF城市盃國際烘焙創新創意技藝競賽」,榮獲第三名。

圖說:曾經也是小太陽的張惠寧(左),畢業後回到普仁擔任文嘉的志工導師,兩人於普仁畢業餐會合影。

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